Vad ska jag äta nu då?

Aug 31, 2011 @ 18:09

Ok, det kanske är bäst att sluta med LCHF nu när studier visat att det är "köttlobbyn" som betalat vissa studier. Även om jag aldrig hört att jag ska äta mer kött än innan, om vi bortser från att jag var vegetarian alltså. =D

Men ok. Låt oss säga att det är ett godtagbart argument. Vi som äter LCHF slutar eftersom studierna sponsrats. Frågan är då vad vi ska äta istället? Eftersom även Livsmedelsverkets kostråd grundar sig på en del studier som är sponsrade av livsmedelsindustrin. SLV rekommenderar t.ex. lättmjölk och lättmargarin till barn. Det grundar sig på en enda studie, finansierad av margarinindustrin.

Vissa personer i Livsmedelsverkets expertgrupper har "kopplingar till näringslivet". Vissa av dem sitter även med i SNF (Swedish Nutritition Foundation), som består av ett 40-tal företag och organisationer, bland annat: Abba Seafood, Arla Foods, Axfood Sverige, Barilla Sverige, Campbell Soup Sweden, Coop Sverige, Danone Group, Fazer Bageri, Findus Sverige, ICA, Kraft Foods Sverige, Lantmännen Food R&D, Nestlé Sverige, Nordic Sugar, Nordisk Kellogg’s, Oatly, Pågen, Pärsons Sverige, Semper, Svensk Mjölk, Svenska McDonald’s, Unilever Sverige och ViktVäktarna.

SNF organiserar och bekostar i princip all kostforskning, alla konferenser, forskarmöten och utbildningar i Sverige.

Experterna har även uppdrag hos bland annat McDonalds, Wasabröd och Itrim...

Det känns lite som att motståndarna griper efter halmstrån nu när det börjar bli självklart att det inte är farligt att äta LCHF?

Jag är miljövän. Det vet alla ni som läser min blogg. Det är klart att det är bra att granska hur mat påverkar miljön. Men att ge sig på ett visst sätt att äta för att det skulle vara miljöovänligt känns väldigt.. bakvänt? Det får inte bli så att kostråden utformas utifrån vad som är bäst för miljön och inte vad som är bäst för oss hälsomässigt. Granska produktionen istället, det är där problemet ligger och det är bara där det kan lösas.

Mer om både SLV och miljövänligt kött kommer någon annan gång!

Comments (3)
Lisa -Fettmedträning!Sånt där gör mig helt jäkla förvirrad! Vem ska man tro på liksom? Förresten hade du rätt med sushin, kommer du ihåg? Åt det idag och det var inte alls lika gott som innan haha :) kramis!2011-08-31 18:41
Kost, StyrketräningDet enda man nog kan göra är att försöka bli klok på ämnet och alltid få en andra åsikt! :) Bra skrivet! 2011-09-01 04:36
Cam -JagskaditjagvillJAAAAAAAAAAAA, vad fan ska man äta nu? Om man inte ska äta något som det forskats om för sponsrade pengar får vi svälta. Läskigt att experterna är kopplade till massa socker och kemiföretag. Abba och Arla gillar jag däremot :) Ja, folk vill ju ha kött där djuren fått beta. Den produktionen borde dras upp, för det finns en marknad!! Och då kanske det blir billigare... Eller det blir billigare. Nä, i sånna här lägen är jag egoistisk. Jag tänker inte äta ris för att det äqr bättre för miljön.... 2011-09-01 06:06